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地元の区長会の忘年会 （2025年12月12日）

毎年この時期に、あまごの宿で

野向区長会様の忘年会が開催されます。

会議後、大広間を貸し切りでご利用頂きました。

毎年のことなので、少しづつメニューを

変えて出させてもらっています。

今年は、あまごの洗いを、やまのサーモンのお刺身に

ご飯・吸い物の代わりに、勝山市の伝承料理の

「ぼっかけ」など 懐かしいお料理も出させて頂きました。

皆さん顔見知りの方々なので

会話も弾みとても楽しそうな宴会でした。

ご利用頂きありがとうございました。

又のお越しをお待ち致しております。

お弁当の注文がありました。 （2025年12月11日）

先日、組合の会議のお弁当の注文を頂きました。

お隣の地区の農家組合の会議です。

お持ち帰り用で、早めの配達でした。

サーモンのお刺身や、あまごの押ずしなど

豪華なお弁当になりました。

ご注文をありがとうございました。

同じ地区の忘年会がありました。 （2025年12月09日）

毎年12月の第一土曜日は、

同じ地区の壮年会の忘年会を

あまごの宿で開催されます。

以前は、別館貸切の泊りがけで

徹夜の麻雀大会を されていたのですが、

麻雀に参加される方が少なくなったので

お泊りなしの、忘年会のみとなりました。

同じ地区のほぼ幼馴染の宴会なので

年齢差は有っても皆さん和気あいあいと

楽しそうな時間を過ごされました。

毎年の開催に感謝です。

有難う御座いました。

おうちでのバーベキューにおすすめです。 （2025年12月06日）

あまごの宿のホームページから

バーベキュー用のあまごの串打ちを販売しております。

お届け日の1週間前にご予約していただきたいのですが　

到着日の前日に串を打ち発送しますので

鮮度の良いあまごをお届けさせて頂きます。

面倒な串打ちをしてあるので、

すぐに塩を振ってやくだけです。

是非、ご利用下さい。

最後の検卵です。 （2025年12月05日）

先日、孵化場へ移すために

あまごのたまごの死卵を取り除く検卵をしました。

最後とあって白くなった死卵はあまりありませんでした。

検卵が終わると孵化場へと移し孵化を待ちます。

積算温度が400℃から４５０℃になると 順番にかえります。

たまごからかえった順番に下へと沈んで

おなかの栄養の袋がしぼむまで、じっとしています。

その後は、上の方に浮かんでくるので

浮遊時間が長い粉末の餌を覚えさせるために

日中は、３時間おきに与えて餌の匂いと味を覚えさせます。

人間の赤ちゃんと同じですね(笑)

孵化場へと移しましたら、投稿致します。

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