大日山には、まだ残雪が有ります(･_･;

いつもの年より、多い気がします。

4月下旬に、登山されたお客様が、

「新雪がありました」と言っておられたので、

おどろきました。！(◎_◎;)

暦の上では、もう夏なのにね・・・ 

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昨日、お願いしてあった「山うど」が届きました。

今から、酢漬け用にします。

剥いた皮は、きんぴらように、

うどの芽は、天ぷら用に修理をして保存します。

山うどは、捨てる所がないと言われ、

色々なお料理に使われますV(^_^)V 

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稚魚を、外の池に出す準備作業をしています。

養魚場の池は、ぜんぶで32面あり

小さい魚は、上のほうから順に入れられています。

去年のびり(一番小さなさかなをこう呼びます)を

下の池に移動し、今年の稚魚を孵化場から

外の池へと移します。 

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今年は、中々暖かくなりませんね(｡-_-｡)

ですが・・・植物は正直ですo(^▽^)o

ようやく宿横の土手の山野草が、

順番に咲き始めています。

以前お花の好きなお客様が、言っておられたのですが、

この土手、山野草の宝庫なのだそうです(O_O)

大好きな「イカリソウ」の花が咲きました*\(^o^)/*薬草らしいです。

見落としてしまいそうな、小さい花ですが、

とても可憐な優しい花です(=^ェ^=)  

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只今、ぜんまいの収穫真っ最中です。

1年分を収穫しないといけないので、

お天気がいいと、干すのに大忙しです。

煮付けや和え物と、色々なお料理に欠かせませんo(^▽^)o

ぜんまいが終わると、次は、わらびです。 

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