スタッフブログ

大阪からの団体様です。 （2025年07月15日）

昨日、お越しの団体様は、大阪から来られました。

ゴルフをされる方と別行動で

観光を選択された方々です。

ご案内下さった観光社様は、

先週もご送客下さり、北陸方面へ 来られる

お客様の昼食は よくご利用いただいております。

今回も、恐竜館見学後にお越しくださいました。

選んでいただけて、大変うれしく思っております。

遠方よりお越しくださり誠にありがとうございました。

又のご利用をお待ち致しております。

ありがとうございました。

ずっと山だけで育った淡水サーモンの出荷が始まりました。 （2025年07月14日）

今年から、ずっと山で育った

「淡水サーモン」の 出荷が先日から始まりました。

通常は、１２月に発眼卵として入荷した卵を

孵化させて、餌付けし、翌年の１２月に

約30cm～40cmまで 淡水で育て、

敦賀・小浜方面へ出荷します。

出荷した幼魚は、真水と海水の混ざるところで

いったん慣らしてから、

海水での養殖が始まります。

半年ほどかけて５０cm以上になるまで育ててから

「ふくいサーモン」として県内外へと出荷されます。

淡水サーモンとは、海で養殖するところを

水温の低い川でゆっくりと淡水で育てたサーモンの事です。

やっと今年、初めて出荷できるようになりました。

身の引き締まった美味しい魚に育ち

お客様の評判も良く安堵しています。

美味しい魚が技術的に作れるようになった今

養殖の魚は見直されると信じています。 お

子様からお年寄りまで幅広く人気のサーモンを

頑張って育ててまいりますので

どうぞ応援してください。

宜しくお願い致します。　m(_ _)m

大阪から登山の団体様が来られました。 （2025年07月13日）

先週、大阪から登山のお客様が来られました。

２７名さまとドライバーの方がお泊りになられ

勝山の「赤兎山」へ登られました。

早朝、６時前に出発で、朝食のお弁当を

大広間で食べられ、昼食用のおにぎりをもって

バスで登山口へと向かわれました。

大阪からはよく、観光社様が登山旅行の募集をされますが

今回も、観光社様がバス・宿泊施設・お弁当等の手配をされ

まとまった人数のお客様を手配してくださいました。

遠方よりお越しくださり誠にありがとうございました。

又のご来館をお待ち致しております。

栃木県から鮎釣りに来られました。 （2025年07月12日）

先日、栃木県から鮎釣りに来られお客様は

以前ご宿泊下さった福井市の方が

ご紹介してくださいました。

お料理がおいしかったと大変喜ばれ

地酒と川魚料理が合うと完食して下さいました。

遠方よりお越しくださり誠にありがとうございました。

又の、ご来館をお待ち致しております。

勝山　さわらび会の皆様が昼食にお越し下さいました。 （2025年07月08日）

勝山市にある「食生活推進委員会　さわらび会」の皆様が

野菜染めの講習会を兼ねた昼食会を開催されました。

総勢４３名の方が、参加され まずは、

別館横の駐車場で玉ねぎを使った 野菜染めをされていました。

初めて拝見したのですが、玉ねぎの皮だけで

優しい茶色に染まった布が、

素敵に出来上がっていました。

その後、昼食会を大広間でされ 本日は、

やまのサーモンのお刺身と天ぷらを

特別メニューとしてお出しさせて頂きました。

皆さんとても喜んでくださり、

また、個人で来ますと 言ってもらえてよかったです。

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