今年最後の「わらび」の収穫です。

何とも言えない鮮やかな緑が綺麗です。

すぐに、木灰を入れてゆで上げ

冷ましたゆで汁に一晩あく抜きをします。

翌日、よく洗って「わらびのお浸し」として

お客様に召し上がっていただきます。

自然の恵みに感謝ですね(*^_^*)