本日、あまごの宿の大広間で

「勝山　山のサーモン」というブランド名で

販売を開始するという記者会見がありました。

数年前から、県の水産課からの依頼を受けて

ふくいサーモンの養殖を始めました。

その中で、海へは持っていかず 淡水のみで育てた、

山のサーモンという新たな名前で ブランド化して、

商品化を始めることになりました。

今年はまだ、メニューとしては出せないのですが

来年からは、ご予約していただければ

お召し上がり頂くことができます。

今日は試食会もかねておりまして

マスコミ関係の方々や、役所関係の皆様に

お刺身で食べていただきました。

身が締まり歯応えのある美味しいお刺身と

皆様に喜んで貰い大変嬉しく思いました。

これから、徐々に生産量を増やして

たくさんの方々に食べてもらえるように 頑張ります。

どうか、応援の方を宜しくお願い致します。

本日、NHK福井・福井放送・福井テレビの夕方の

ニュースで 記者会見の様子が放送されます。

ローカルになりますが見て頂ければ幸いです。

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