スタッフブログ｜お食事処・旅館　あまごの宿

選別作業です(^◯^) （2017年06月23日）

あまごは雑食なので、

大きさを分ける為に選別しないと

池の中で共喰いが、始まってしまいます。

選別後は魚体重を量り、平均を出して、

魚全体の数を把握します。

この日は選別した魚を別の池に移動する作業をしました。

又、このような選別作業を定期的にする事により、

料理に使う魚のサイズを分ける事が出来ます。

昨年に続き今年も登山のお客様が来られました（2017年06月22日）

先週末、毎日新聞旅行社様の募集旅行で、

登山のお客様が来られました*v\(^o^)/*

昨年に続き2度目の旅行です。

土曜日は、赤兎山へ翌日は荒島岳に登られます

朝、6時に朝食を取られ皆さん元気よく出発されました。

お天気もまずまずで、帰りには「禅の里」で

お風呂に入ってから帰路につかれました。

又のご来館を心よりお待ち致しております。

ありがとうございましたm(_ _)m

建設会社の慰安旅行で京都から来られました。(^o^)/ （2017年06月21日）

先日の団体のお客様は、

建設会社の慰安旅行で京都から来られました。*\(^o^)/*

山代温泉にご宿泊の予定だそうです。

遠方よりお越し頂き誠にありがとうございましたm(_ _)m

添乗員さんが渓流釣りが趣味とかで

今度は、プライベートで来たいと言っておられました。

気に入って貰えて良かったです(*^◯^*)

又のご来店心よりお待ち致しております。

春の色（2017年06月13日）

春の収穫も終盤になりました。

山蕗を採って来ました。

太いものは、ふきご飯・煮付け用に

細いものは、きゃらぶきにと用途を分けて保存します。

採れるのが一時で、傷んでしまう前に

早々に修理しないといけません。

黄緑色の優しい色が、春らしく何とも言えませんね( *´艸｀)

自然の恵みに感謝して、（^人^）

大切に頂きたいと思います。

完成品のきゃらぶきです。

信じられないほど、カサが減るんですよ((*｀ﾟдﾟ)ゞ

昼食でご利用いただきました。（2017年06月12日）

こちらの昼食のお客様は、地元の町内会の
リクレーションにあまごの宿を
ご利用して下さいました。
ここ数年毎年、宿で食事をして下さいます。
早めにお迎えに行かせて頂き、大広間にて
ごゆっくりされます。
「又、来年もここでしよなぁ」と
すでに来年の話もされていました。
有難いです（^人^）市内から近いのと
迎えに来てくれるからとの事です(*^o^*)
いつも、お越し下さりありがとうございます。