スタッフブログ

これからの旬のお料理の紹介です。(/^o(･_･)b （2012年09月02日）

これから、旬をむかえる一品をご紹介します。


「あまごの白子の天ぷら」です。

まだ、少し早いので、

 
サイズは少し小さいのですが

来月の中頃には、
 
天ぷらに適した大きさになります。
 
揚げたてに塩を一つまみバラッとかけて

あつあつをパクリ・・・ハフハフしながら

食べるのは、最高ですヨ!! v(^ ^)v

ぜひ、食べに来て下さい。m(_ _)m 

ちょっと「珍味」な一品ですが

このような食材が、

好きな方は、はまります。

ぜひおためしを　♪

先週末にお越し頂いたお客様です。♪ヽ(’ー’#)/ （2012年09月01日）

兵庫県からお越しいただいたお客様です。

 

白山登山へ行かれるとの事でした。

 

ご出発時に、お忘れ物の確認をせず

 

大変ご迷惑をおかけし申し訳御座いませんでした。

 

又のご来館心よりお待ち致しております。

 

ありがとう御座いました。　m(_ _)m

夏休みに起こし頂いたお客様o(*'▽'*)/ （2012年08月30日）

お写真を撮りながら、UPが遅くなり申し訳御座いませんでした。m(_ _)m

 

遅くにりましたが、ご家族のお写真をUP致します。

 

上のお写真は、愛知県からお越しのご家族です。

ホームペジに写真を、載せさせてくださいといいながら

大変遅くなり申し訳御座いませんでした。m(_ _)m

 

次のお客様も、愛知県からお越し頂きました。

大変遅くなり申し訳御座いませんでした。

ご来館頂き誠に、ありがとう御座いました。m(_ _)m

 

先週末、和歌山県からお越しいただいたお客様です。

釣堀で釣りられたお魚は、お召し上がりに

なられましたか?

ご自分で釣られた魚だから、又一味違うのでは

ないですか?

 

 

 

この度も、遠方よりお越し頂き誠に

ありがとう御座いました。

又のご来館心よりお待ち致しております。

 

 

 

昨日、愛知県から、団体のお客様が来られました。 （2012年08月26日）

昨日、愛知県から、団体の昼食のお客様が来られました。

 

大型バス３台に分かれ、１００名以上の大勢で

 

お越し頂き、誠にありがとう御座いました。

 

 

この後、恐竜博物館の方へと

 

いかれました。

 

遠方よりお越し頂き誠にありがとう御座いました。

 

又のご来館を、心よりお待ち致しております。

そろそろあまごの採卵の時期がやってきました。 （2012年08月25日）

養魚場では、そろそろ採卵の準備に


取り掛かろうとしています。
 

 


まずは、オスとメスを選別し、別々の池に入れます。


この時期になると、少しづつですが違いが出てくるので
 

分けることができるそうです。
 

 

あまごはサケ科のお魚なので、

 
産卵期が近づくとオスの鼻が曲がってきます。
 
(鼻曲がりと言っています)

もちろんメスのおなかもふっくらとしてくるので、
 
区別ができるみたいです。 

写真の魚は、剥製です(今は魚類の剥製ができるのですネ)


オス・メスの一対になっています。


魚を選んだ時期が少しずれているので違う魚に見えますが


同じあまごの成魚のオスとメスです。

 



このあまごも、当館の養魚場で一番綺麗な魚をよりだして
...

1年がかりで、専門の業者の方にお願いして作成していただきました。

 
 
来月には、本格的に採卵がはじまります。
 
あまごの一生の始まりです。
 
 

又、皆さんに美味しいあまごを

召し上がっていただく、第一歩です。 

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