今週末、越前大仏もんぜん市に出店させでいただくのは、

 

以前お伝え致しましたが、同じ日の午後から、

 

勝山商工会議所さんからのお誘いを受けまして、

 

「勝ち山 BOKKAKE （ボッカケ)」の新メニュー募集に

 

エントリーをさせていただくことになりました。

 

「ぼっかけ」というのは、結婚式とかで、

 

ご馳走を食べた後のシメに食べる「ダシ茶漬け」の事で、

 

今はあまり食べる機会が、少なくなってきた伝承料理です。

 

今回は、今風にアレンジされた「ぼっかけ」を募集されるそうです。

 

あまごの宿も、宿らしい「ぼっかけ」を出品しようと、

 

考えていますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

 

写真は、以前「fu」で紹介されていた、ぼっかけの記事です。

 

又、審査の状況をご報告致します。さぁて準備に取り掛かろうっとp(^_^)q 

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