今月より、雑魚の川釣りも禁漁期間に入りました。
あまごなどの淡水魚が間もなく産卵期にはいるためです。
養殖場のあまごもぼちぼち熟してきたようで
魚の色が黒っぽくなってきました。
今の時期が旬の「あまごの白子の天ぷら]は いかがでしょうか?
一尾につき2個しか取れない貴重な白子を
ふわりと天ぷらにいたしました。
好きな方には、たまらない!!
とてもご好評を頂いております。
是非一度ご賞味下さい。m(_ _)m
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