先日は、遠く神奈川県からのお客様です*v(^o^)/*

前日、小松空港から北陸の温泉で一泊され、

平泉寺と福井県立恐竜博物館の見学に

勝山へと来られました。

来られる前にＨＰをご覧下さったのか

「あまご料理を楽しみにしていました」「とても美味しかったです」と

言って頂きスタッフ一同大変喜んでいます。

遠方よりお越しくださりあり誠にがとうございましたm(_ _)m

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京都からお越しくださいました。

今回は、フルコースプランでのご予約です。

お料理が沢山あるので、ゆっくりとお召上がりになられました。

骨酒をご注文下さり継ぎ酒も飲まれ喜んでもらえて良かったです。

遠方よりお越し頂き誠にありがとうございました。m(_ _)m

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野向中学校の第４回卒業生同窓会が

あまごの宿で開催されました。

地元の中学校ということもあり

顔見知りの方がほとんどですネ(*^_^*)

有難い事です(^人^) 皆さん

８０歳を超えた方ばかりなのですが

とてもお元気でいらっしゃいます。

普段から歌っていらっしゃるのか

みなさんお上手にカラオケを歌っておられます。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございました。m(_ _)m

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今年最後の「わらび」の収穫です。

何とも言えない鮮やかな緑が綺麗です。

すぐに、木灰を入れてゆで上げ

冷ましたゆで汁に一晩あく抜きをします。

翌日、よく洗って「わらびのお浸し」として

お客様に召し上がっていただきます。

自然の恵みに感謝ですね(*^_^*)

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先日の団体のお客様が、

山菜料理とジビエ料理の ご注文がありました。

今シーズン最後の旬の山菜料理と

熊肉・ぼたん肉(いのしし)の陶板焼きの二品です。

以前は、「熊肉の刺身」もあったのですが

福井県の条例で、生肉の提供が

できなくなってしまったので、

今は陶板焼きを 出させていただいています。

皆さん完食して下さいました。

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ジビエ料理は、前もってのご予約で

いつでもお召し上がりいただけます。

ぜひ、ご賞味下さいm(_ _)m

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