今年最後の「わらび」の収穫です。

何とも言えない鮮やかな緑が綺麗です。

すぐに、木灰を入れてゆで上げ

冷ましたゆで汁に一晩あく抜きをします。

翌日、よく洗って「わらびのお浸し」として

お客様に召し上がっていただきます。

自然の恵みに感謝ですね(*^_^*)

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先日の団体のお客様が、

山菜料理とジビエ料理の ご注文がありました。

今シーズン最後の旬の山菜料理と

熊肉・ぼたん肉(いのしし)の陶板焼きの二品です。

以前は、「熊肉の刺身」もあったのですが

福井県の条例で、生肉の提供が

できなくなってしまったので、

今は陶板焼きを 出させていただいています。

皆さん完食して下さいました。

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ジビエ料理は、前もってのご予約で

いつでもお召し上がりいただけます。

ぜひ、ご賞味下さいm(_ _)m

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毎年恒例の「野向町敬老会」が

あまごの宿で催されました。

ここだけの話、皆さん芸達者の集まりで、

楽しませるというよりは、

ご自分達が一番楽しまれていましたねo(^▽^)o

もちろんお年寄りも、爆笑でしたよ( ´ ▽ ` )ﾉ

私たちも大笑いでした。

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久々の投稿になってしまいました。

申し訳御座いませんでした。m(_ _)m

また、色々とUP致しますので、

見ていただけると嬉しいです。

週末の二日間、福井県総合グリーンセンターで

開催された「フラワーグリーンフェア　15`」に

出店いたしました。

お天気にも恵まれ大勢のお客様が来られ

とても賑やかな２日間でした。

あまごの販売と、あまごの活魚のつかみ取りもあり

今まで、あまごと言う魚を知らなかった方々にも

知ってもらえる良い機会となったイベントでした。

つかみどりで捕まえた魚は、

塩焼きにして食べてもらいました。

来年も参加したいです。

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先週末も色々な所からお越し頂きました*v(^o^)/*

毎年この時期になると静岡県から

来られる常連のお客様です。

登山目的なのですがそれ以外に、

楽しみは「一本義さんの一番しぼり」を

夕食どきに注文されお料理と一緒に

お召し上がりになられます。

今年もお越し頂き誠にありがとうございましたm(_ _)m

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この撮影のあと子供さんと一緒に

恐竜館へ行かれました*v(^o^)/*

今日は無料の日なので、急いでお写真を撮り、

とても嬉しそうに出かけられました(=^ェ^=)

ありがとうございましたm(_ _)m

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愛知県からの来られたこちらのお客様は、

おとなりの市の大野市のお城を

見に行かれました*v(^o^)/*

天空の城ラピュタのごとく、

お城の周りに雲海の様な霧が出てきて

とても素敵な景色を写真におさめようと、

早朝、大野城へと出かけたのですが、

あいにく気候の条件が整わず

見ることが出来なかったそうです。残念・・・(-_-|||)

でも「宿で食べたあまご料理が美味しかったです」 と

言って頂きとても嬉しかったです。ヽ(*^▽^*)ノ

又のご来館心よりお待ち致しております(*^ ^*)

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