お客様には、いつも鮮度の良いお魚を使って

お料理を出させて頂いています。

養殖場で育てたあまごは、

調理される寸前まで 旅館横にある畜養池で泳いでいます。

大きな池から、運ばれるとき

1日～2日ほど餌止め(餌をあげずにいる事)をします。

おなかに餌があると、畜養池に運んだ際に

弱ってしまうそうです。

池は、焼き物用・お造り用と

サイズごとに分けて仕切ってあります。

泳いでいるお魚を、塩焼き用とかお造り用というのは

少し、抵抗がありますが 残さず食べる事は、

お魚に対しての供養になると思います。

お客様に残さずお召し上がり頂けるよう

美味しい料理を作る努力をしていきたいです。

そして大切なのは、命を頂くことの、感謝を忘れずにたいですね。

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先週土曜日の、お客様は、

関東からのお客様が゜ 多かったのですが、

連休2日目は、関西・中部・関東と

いろいろなところからのお客様でした。

恐竜館の人気はすごいです。

日曜日には、車での来場が多くなるので

シャトルバスが、道の駅発着で 運行されていました。

夏休みが、始まったばかりです。

全国からお越しのお客様を

笑顔でお迎えをしたいと思います。　p(^ ^)q

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いよいよ先週末から、夏休みが始まりました。

もちろん、皆さん恐竜館へ 行かれるご家族がほとんどです。

梅雨も明け、夏本番の暑い一日になりそうです。

お子様たちは、わくわく、うきうきの表情で

元気よくお出かけになられました。

沢山の楽しい思い出を作って下さいね　　　(*^_^*)

遠方よりお越しくださり誠にありがとうございました。

又のご来館心よりお待ち致しております。

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昨年のお正月に、ご家族５人でお越しいただいていた

滋賀県からのお客様です。

前回は、真冬にこられたのですが

季節を変えて、今回は夏に来てくださいました。

「景色が全然ちがいますね」と驚かれていました。

前回はご家族５名で来られ

今回は、ご夫婦お二人でのご宿泊でした。

週末の土曜日は、満室ですが

夏休み１日前という事も有り

貸し切りでのご利用を 大変喜ばれておられました。

又のご来館を心よりお待ち致しております。 ありがとうございました。

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 昨年の３月に新幹線が福井まで延伸されてから

関東からのお客様が目に見えて増えてきています。

個人のお客様もそうですが 団体のお客様も、

バスで現地から来られる団体様も

いらっしゃるのですが、

新幹線に乗り 北陸に到着後は、

地元の観光バスを利用されることが

多くなってきています。

２０２４年問題???からのドライバー不足からか

鉄道を利用してのご旅行が増えているのは事実です。

これは、いい傾向なのかもしれないですね。

この日も、東京の観光社様が

看板名の募集旅行を企画してくださいました。

正式な旅行名は、 「福井７つのめいしょめぐりと夏の味覚を堪能!　「ふくい岩がき」 「九頭竜川勝山あゆ」３日館 とても長いコース名です。

　w(ﾟoﾟ)w 何が食べられるのか、コース名でわかりますね　(#^.^#)

あまごの宿では、あゆはいないので 勝山漁業組合様から、

鮎を仕入れて召し上がって頂きました。

皆様、ほぼ完食です。

空っぽの器を見ると嬉しくなりますね　(*´∀｀人 ♪

宿を選んでくださったことに、感謝です。(^人^)

遠方よりお越しくださり誠にありがとうございました。

又の、ご来館心よりお待ち致しております。

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